La madeleine se pare ici d’un cœur fondant à la crème de pruneaux Roucadil Chef, pour une bouchée moelleuse, fruitée et réconfortante.
🧑🍳 Recette
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Température : 250 °C
Ingrédients
-
2 œufs
-
90 g de sucre
-
40 g de lait entier
-
125 g de farine
-
8 g de levure chimique
-
Zeste de citron
-
140 g de beurre fondu (65 °C)
-
200 g de crème de pruneaux Roucadil Chef
-
Beurre & farine pour le moule
-
Dés de pruneaux
Préparation
-
Fouetter œufs, sucre, zeste.
-
Ajouter lait, farine, levure.
-
Incorporer le beurre. Laisser reposer au frais.
-
Préchauffer à 250 °C.
-
Beurrer le moule, y verser 30 g de pâte par empreinte.
-
Ajouter une cuillère de crème de pruneaux.
-
Cuire 1 min, éteindre 9 min. Relancer 1–2 min pour coloration.
